Spirito di Toscana
Profumi e sapori di una terra magica
Incantati da questa terra tanto ricca quanto generosa di frutti, di colori, sapori, profumi,
abbiamo deciso di cogliere un’opportunità di bellezza offerta dalla natura straordinaria di questo scorcio di Toscana.
Un gruppo di amici e una sfida impegnativa quanto arricchente: prenderci cura di questo piccolo paradiso e cercare di valorizzarlo ancora di più.
Il nostro progetto è cominciato con la costruzione di un piccolo borgo di casette di pregio immerse nel verde
e con la produzione di vini a Indicazione Geografica Tipica, ma i nostri sogni vanno ben oltre.
Il futuro ci vedrà impegnati nella produzione di altre specialità Toscane e in attività che, siamo convinti, coinvolgeranno chi ci segue
quanto sta emozionando noi crearle e realizzarle.
Da una passione antica, i nostri vini IGT
Toscana Sangiovese
Indicazione Geografica Tipica
Già diffuso in epoca Etrusca, il vitigno a bacca rossa Sangiovese ha trovato nelle terre di Toscana il luogo migliore in cui esprimersi.
Vinificato in purezza e affinato in botti di legno. La discreta acidità e la buona struttura tannica fanno sì che il Sangiovese sia un vino con uno straordinario potere di invecchiamento.
AROMI: note floreali di viola mammola e iris che si mescolano a succosa frutta rossa (ciliegia, amarena, lamponi), ma anche arancia rossa sanguinella, per la riconoscibile acidità scalpitante, fino ad arrivare a sentori ematici, speziati di pepe nero, oppure suggestioni di sottobosco, che ricordano l’humus, la felce, il muschio e il timo. L’affinamento in botti di legno aggiunge note più o meno marcate di vaniglia, caffè, tabacco, cioccolata e cuoio.
GUSTO: avvolgente, caldo, corposo, tannico e con una spiccata acidità. Il sapore è ricco, intenso e persistente.
Potres, Toscana Rosso
Indicazione Geografica Tipica
Potres è un blend di Podere373. La miscelazione di uve diverse è un’arte che deve essere accompagnata da competenza, naso, palato e molta sensibilità. Il blend è una sintassi di gusti e profumi creata dall’esperienza, un sapiente equilibrio di diversi uvaggi miscelati con sapienza per ottenere un vino unico. Potres nasce dall’incontro di uve Merlot, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon e Montepulciano.
AROMI: è un vino dal bouquet intenso, complesso e affascinante che lascia riconoscere profumi del sottobosco e di frutti come more, lamponi, ribes. Sentori anche di spezie erbose e di aghi di pino.
GUSTO: un vino rotondo e aromatico ma di carattere, con retrogusto dolce e corposo. Grazie alla presenza di note speziate si presenta come un vino profondo e solido, ma che si propone al palato in maniera molto equilibrata.
Modellino di Scansano
Indicazione di Origine Controllata e Garantita
Il clima asciutto della Maremma dona al Morellino caratteristiche organolettiche uniche. È un vino particolarmente pregiato perché prodotto solo nel territorio di Scansano e in parte della provincia di Grosseto. Intenso e persistente con sentori di frutta a bacca rossa e note floreali. È un vino dal sorso pieno, secco, gustoso, con un tannino importante ma elegante, sorretto da una buona spalla acida e un adeguato tenore alcolico che sul finale rilascia note di lieve sapidità.
AROMI: questo elegante vino, dal colore rosso rubino, ha un odore particolare, intenso e gradevole con evidenti note di mora e amarena, si presenta al palato con un gusto equilibrato, persistente, sapido, leggermente tannico, caldo e asciutto.
GUSTO: secco, caldo, leggermente tannico.
